Lazanje

Istina je da ćete za pripremu ovog jela isprljati nešto više sudova, ali vredi, verujte mi 🤗
Svako ima neki svoj način za pripremu, ja se držim ovog jer mi se pokazao zaista kao nepogrešiv 🙌🏼
•••Lazanje❣️
Za pripremu je potrebno jedno pakovanje svežih kora za lazanje od 250 gr, besamel i bolonjez sos kao i nekih 300,400 gr sira po izboru.
•Bolonjez sos
Prodinstati 1 veću glavicu crnog luka i dva cena belog (prethodno usitnjenog) na malo maslinovog ulja na tihoj vatri, pa kad krene da meksa dodati 600 gr mlevenog mesa (ja mesaru uvek tražim da mi kroz mašinu dva puta provuče parče junećeg mesa, najčešće juneću ružu ako je u tom trenutku ima ili nešto sveže, po njegovoj preporuci) Ostavite da se krcka nekih 10ak do 15 minuta, pa dodati pakovanje paradajiz sosa od 500 ml. Pred kraj ćete dodati nepunu kašiku šećera, kašičicu soli, malo bibera kao i mrvicu origana i bosioka.
Obavezno isprobajte da li je dovoljno začinjeno 🤗
•Besamel sos
U serpicu srednje veličine stavim oko 100 gr putera na potpuno tihu vatru kako bi se puter lagano istopio, zatim malko pojacam, pa dodam 50 gr mekog brašna, mešajući žicom. Žica lepo razbije sve grumuljice brašna, nastavljam da mešam sve do trenutka dok se ne pojavi pena, pa tada, i dalje mešajući dodam oko 700,800 ml mleka. Dodajem so i biber. Neko voli i muskatni orascic, ja to preskacem 😬
Povremeno lagano mešam, kada se lepo ukuva i postane srednje gust, sklanjam serpicu sa vatre.
•••Dno posude na koju ću redjati lazanje pospem sa malo maslinovog ulja, premazem sa recimo dve, tri kašike besamel sosa, pa stavim kore za lazanje (od ivice do ivice posude) Iako vam je posuda takvog oblika da se kore ne uklapaju vi ih isecite nožem i postavite tako da prekriju celu površinu.
•Redjate red ~bolonjeze sosa, preko toga pospete ~besamel, pa ~malo rendanog kackavalja ( preporucuje se upotreba mozzarella sira ili parmezana, ja nekako najviše volim da to bude punomasni sir poput gaude, a vi prilagodite vašem ukusu), i sve tako dok ne utrosite sav materijal i kore.. Preko poslednje kore  pospite preostale soseve i nešto više rendanog kackavalja nego do sad 😋
Pokriveno folijom peci na 180C 45 min.
Prijatno 🌸