Moja beleška
SačuvanoSastojci
- Potrebno
Priprema
File sečem i mariniram u senfu, začinima i maslinovom ulju, pa ostavljam u frižider da upije sve ukuse – par sati ili, idealno, preko noći. Krompir i šargarepu sečem na željene komade, a krompir kratko obarim, oko desetak minuta, da omekša i bude savršeno pečen. Meso zatim kratko propržim na ulju sa obe strane, tek toliko da uhvati lepu koricu, pa ga sklonim. Na istom ulju propržim sitno seckan crni luk. Koristim livenu šerpu sa poklopcem, koju prethodno zagrejem u rerni na 230°C. Kada se šerpa zagrejala, dodajem prvo luk, zatim krompir i šargarepu, a na kraju meso. Sipam malo vode za sočnost i pečem poklopljeno 50 do 60 minuta. Pred kraj skidam poklopac i ostavljam još desetak minuta da se sve lepo sjedini. Miris koji se širi iz rerne odmah mami osmeh – krompirići, šargarepa i meso postaju neverovatno mekani, sočni i puni ukusa. Sve se topi u ustima, baš onako kako volimo. Ovo je jelo koje nas okuplja i u kojem svi podjednako uživamo!
Originalni opis sa Instagrama
Ručak koji svi obožavamo – sočni svinjski file sa krompirom i šargarepom 🍲 Postoje ukusi koji nas vraćaju u detinjstvo… mirisi iz kuhinje koji nas okupljaju za stolom i stvaraju porodične trenutke kojih se uvek rado sećamo. Ovo je jedan od tih ručkova – jednostavan, bogat ukusima i omiljen svima u kući! Potrebno: • 600 g svinjskog filea • 2 veće glavice crnog luka • 4 šargarepe • 6-7 krompira • Malo ulja • 1 kašika senfa • So • Začini za svinjetinu: beli luk u granulama, mleveni crni biber, ljuta začinska paprika, origano, bosiljak, kurkuma, ruzmarin File sečem i mariniram u senfu, začinima i maslinovom ulju, pa ostavljam u frižider da upije sve ukuse – par sati ili, idealno, preko noći. Krompir i šargarepu sečem na željene komade, a krompir kratko obarim, oko desetak minuta, da omekša i bude savršeno pečen. Meso zatim kratko propržim na ulju sa obe strane, tek toliko da uhvati lepu koricu, pa ga sklonim. Na istom ulju propržim sitno seckan crni luk. Koristim livenu šerpu sa poklopcem, koju prethodno zagrejem u rerni na 230°C. Kada se šerpa zagrejala, dodajem prvo luk, zatim krompir i šargarepu, a na kraju meso. Sipam malo vode za sočnost i pečem poklopljeno 50 do 60 minuta. Pred kraj skidam poklopac i ostavljam još desetak minuta da se sve lepo sjedini. Miris koji se širi iz rerne odmah mami osmeh – krompirići, šargarepa i meso postaju neverovatno mekani, sočni i puni ukusa. Sve se topi u ustima, baš onako kako volimo. Ovo je jelo koje nas okuplja i u kojem svi podjednako uživamo! • • • #idejezaručak #recepti #ukusnahrana
