Moja beleška
SačuvanoSastojci
- Sastojci
Priprema
Luk uvek usitnim u blenderu kako bih olakšala sebi i izbegla momenat plakanja 🙈 Ostalo povrće sitno iseckam, kao i meso. Dok seckam i čistim povrće, ostaci odmah završe u sudoperi. Uz pomoć meljača hrana se usitni u fine čestice i bez ikakvog nereda odlazi direktno u odvod, što mi celu pripremu čini bržom, čistijom i iskreno mnogo prijatnijom. Za sve one koji često pitaju - da ja sam oduševljena praktičnošću @blanco_srbija FWD Max meljača 😍 Ajmo nazad na pripremu: Na dve kašike maslinovog ulja, na potpuno tihoj vatri, lagano prodinstam luk, pa mu dodam meso. Zatim sipam čašu tople vode i ostavim da se krčka. Teletina zahteva dužu obradu, pa ovaj postupak dodavanja vode ponovim tri puta, na svakih 15–20 minuta (kod mene je ringla na 6 od 9). Potom dolijem dovoljnu količinu vode, ubacim krompir, šargarepu i grašak i ostavim da se krčka još oko pola sata na malo jačoj temperaturi. Tada dodajem i goveđu kockicu, so i biber. U većoj činiji pomešam žumanca sa pavlakom, dodam alevu papriku, brašno i sitno seckan peršun. Sve lepo povežem, pa dodam 2–3 kutlače čorbice, promešam i zatim lagano ulijem u šerpu uz stalno mešanje. Najčešće je služim sa dodatnom kašikom pavlake, malo svežeg peršuna i uz neki fin hleb ili mekane hlepčiće sa lukom (koje danas, nažalost, nisam stigla da pripremim 🙈). Za mene – kompletan ručak 🥰
Originalni opis sa Instagrama
Teleća čorbica 🍲 Danas da malo zagrejemo stomačiće i pojedemo nešto na kašiku. Zapravo, moja dečica zaista vole supice i čorbice, pa ih ja vrlo često i rado pripremam. Teleću po ovakvom postupku pravim već nekoliko godina i ne menjamo recept. Verujem da mnoge domaćice imaju neki svoj postupak, ali isto tako znam da će mnogim početnicama u kuhinji biti od značaja, a vama ostalima možda predlog ili podsetnik šta za ručak ☺️🤗 Sastojci: • 400 g telećeg mesa, sitno seckanog • 1 veći crni luk • 1 veći krompir • 2 šargarepe • šaka graška • 2 kašike maslinovog ulja • voda • so, biber po ukusu • 1 goveđa kockica za supu • svež peršun • 2 žumanca • 300 g kisele pavlake • kašičica aleve paprike • 2 kašičice brašna Luk uvek usitnim u blenderu kako bih olakšala sebi i izbegla momenat plakanja 🙈 Ostalo povrće sitno iseckam, kao i meso. Dok seckam i čistim povrće, ostaci odmah završe u sudoperi. Uz pomoć meljača hrana se usitni u fine čestice i bez ikakvog nereda odlazi direktno u odvod, što mi celu pripremu čini bržom, čistijom i iskreno mnogo prijatnijom. Za sve one koji često pitaju - da ja sam oduševljena praktičnošću @blanco_srbija FWD Max meljača 😍 Ajmo nazad na pripremu: Na dve kašike maslinovog ulja, na potpuno tihoj vatri, lagano prodinstam luk, pa mu dodam meso. Zatim sipam čašu tople vode i ostavim da se krčka. Teletina zahteva dužu obradu, pa ovaj postupak dodavanja vode ponovim tri puta, na svakih 15–20 minuta (kod mene je ringla na 6 od 9). Potom dolijem dovoljnu količinu vode, ubacim krompir, šargarepu i grašak i ostavim da se krčka još oko pola sata na malo jačoj temperaturi. Tada dodajem i goveđu kockicu, so i biber. U većoj činiji pomešam žumanca sa pavlakom, dodam alevu papriku, brašno i sitno seckan peršun. Sve lepo povežem, pa dodam 2–3 kutlače čorbice, promešam i zatim lagano ulijem u šerpu uz stalno mešanje. Najčešće je služim sa dodatnom kašikom pavlake, malo svežeg peršuna i uz neki fin hleb ili mekane hlepčiće sa lukom (koje danas, nažalost, nisam stigla da pripremim 🙈). Za mene – kompletan ručak 🥰 Nadam se da ćete uživati ❤️
