Muffin Čupavci punjeni višnjama

Muffin Čupavci punjeni višnjama 🧁🥥🍒

Sastojci:

Za sos od višnje:
	•	200 g smrznutih višanja
	•	1 kašičica gustina
	•	70 g šećera
	•	Korica i sok pola limuna

Za muffine:
	•	100 g putera (sobne temperature)
	•	130 g šećera
	•	2 jaja
	•	50 g grčkog jogurta
	•	2 kašičice ekstrakta vanile
	•	170 g brašna
	•	1 kašičica praška za pecivo
	•	½ kašičice soli
	•	80 ml mleka

Za čokoladni premaz:
	•	200 g čokolade za kuvanje
	•	150 ml mleka
	•	200 g putera (margarina)

Za dekoraciju:
	•	250 ml slatke pavlake
	•	1 kašičica ekstrakta vanile
	•	2 kašike šećera u prahu
	•	Kokos 

Priprema sosa od višnje:
	1.	U šerpicu staviti višnje, šećer, gustin, limunov sok i koricu.
	2.	Kuvati na srednjoj vatri oko 10 minuta uz povremeno mešanje, dok se smesa ne zgusne.
	3.	Ostaviti da se ohladi i ukoliko više volite - izblendajte smesu.

Priprema muffina:
	1.	Zagrejati rernu na 180°C i obložiti kalupe za muffine papirnim korpicama.
	2.	Maslac i šećer penasto umutiti. Dodati jaja, grčki jogurt, vanilu i mleko, pa još kratko umutiti.
	3.	U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so.
	4.	Postepeno dodavati suve sastojke u mokre, mešajući tek toliko da se sjedini.
	5.	Smesu rasporediti u kalupe (otprilike do ¾ visine) i peći 15 minuta.
	6.	Ostaviti da se muffini prohlade.

Priprema čokoladnog premaza:
	1.	Na pari otopiti čokoladu, mleko i puter dok ne dobijete glatku smesu.

Sastavljanje muffin čupavaca:
	1.	Ohlađene muffine izdubiti (možete i kašičicom)
	2.	Umakati ih u čokoladu, zatim odmah uvaljati u kokos.
	3.	Napuniti izdubljeni deo ohlađenim sosom od višnje.
	4.	Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom, pa dekorisati svaki muffin.

Ovi muffin čupavci su sočni, kremasti i savršeno se tope u ustima – pravi praznik za nepca!
Hvala @muffinmunchies_ na savršenoj ideji i proverenom receptu! ❤️
•
•
•
#cupavci #domacikolaci #uskrsnjatrpeza #ukusnoilako #recepti #ukusnahrana #ukusnirecepti #muffin