Moja beleška
SačuvanoSastojci
Priprema
Prodinstati 1 veću glavicu crnog luka i dva čena belog (prethodno usitnjenog) na malo maslinovog ulja na tihoj vatri, pa dodati 600 gr mlevenog mesa (ja mesaru uvek tražim da mi kroz mašinu dva puta provuče parče junećeg mesa, najčešće juneću ružu ako je u tom trenutku ima ili nešto sveže, po njegovoj preporuci) Ostavite da se krčka nekih 10ak do 15 minuta, pa dodati pakovanje paradajz sosa od 500 ml. Pred kraj ćete dodati nepunu kašiku šećera, kašičicu soli, malo bibera kao i mrvicu origana i bosioka. Obavezno isprobajte da li je dovoljno začinjeno 🤗 U šerpicu srednje veličine stavim oko 100 gr putera na potpuno tihu vatru kako bi se puter lagano istopio, zatim malko pojačam, pa dodam 50 gr mekog brašna, mešajući žicom. Žica lepo razbije sve grumuljice brašna, nastavljam da mešam sve do trenutka dok se ne pojavi pena, pa tada, i dalje mešajući dodam oko 700,800 ml mleka. Dodajem so i biber. Po ukusu dodajte i muskatni oraščić. Povremeno lagano mešam, kada se lepo ukuva i postane srednje gust, sklanjam serpicu sa vatre. Dno posude na koju ću redjati cannellone pospem sa malo maslinovog ulja, premažem sa recimo dve, tri kašike bešamel sosa, pa poređam cannellone koje sam prethodno napunila prohlađenim bolonjeze sosom. Preko cannellona pospite bešamel sos, a preko sosa nekih 250 gr rendanog mozzarella sora. Poklopljeno ili prekriveno folijom peći nekih 40ak minuta, pa otkrijte i zapecite još 10ak minuta.
Originalni opis sa Instagrama
Cannelloni sa junećim mesom u bešamel sosu 🫕 Znam da se ovde i nisu okupili oni koji broje svaku kaloriju, a ja jeeedva čekam utiske, cannellone najčešće pripremam upravo ovako, kao i lazanje, ali hajde da ponovimo mere i postupak, jer je toliko savršeno sočno i ukusno, da zaslužuje da se nadje na ponekom nedeljnom ručku 😍 Biće vam potrebno 1 (čak ne celo) pakovanje cannellona. •Bolonjez sos Prodinstati 1 veću glavicu crnog luka i dva čena belog (prethodno usitnjenog) na malo maslinovog ulja na tihoj vatri, pa dodati 600 gr mlevenog mesa (ja mesaru uvek tražim da mi kroz mašinu dva puta provuče parče junećeg mesa, najčešće juneću ružu ako je u tom trenutku ima ili nešto sveže, po njegovoj preporuci) Ostavite da se krčka nekih 10ak do 15 minuta, pa dodati pakovanje paradajz sosa od 500 ml. Pred kraj ćete dodati nepunu kašiku šećera, kašičicu soli, malo bibera kao i mrvicu origana i bosioka. Obavezno isprobajte da li je dovoljno začinjeno 🤗 •Bešamel sos U šerpicu srednje veličine stavim oko 100 gr putera na potpuno tihu vatru kako bi se puter lagano istopio, zatim malko pojačam, pa dodam 50 gr mekog brašna, mešajući žicom. Žica lepo razbije sve grumuljice brašna, nastavljam da mešam sve do trenutka dok se ne pojavi pena, pa tada, i dalje mešajući dodam oko 700,800 ml mleka. Dodajem so i biber. Po ukusu dodajte i muskatni oraščić. Povremeno lagano mešam, kada se lepo ukuva i postane srednje gust, sklanjam serpicu sa vatre. Priprema: Dno posude na koju ću redjati cannellone pospem sa malo maslinovog ulja, premažem sa recimo dve, tri kašike bešamel sosa, pa poređam cannellone koje sam prethodno napunila prohlađenim bolonjeze sosom. Preko cannellona pospite bešamel sos, a preko sosa nekih 250 gr rendanog mozzarella sora. Poklopljeno ili prekriveno folijom peći nekih 40ak minuta, pa otkrijte i zapecite još 10ak minuta. Prijatno 🤍 • • • #ručak #idejezarucak #ukusnahrana #recepti
