Jagodica tortica

Jagodica tortica 🍓🌸

Osvezavajuća & kremasta tortica koja je apsolutni “must have” za sve ove prelepo sunčane dane dok još ima ovih savršenih lepotica 🍓

Sastojci:

Kora (deli se na 2)

•6 jaja (odvojiti belanca i žumanca)
•150 gr šećera 
•vanilin šećer 
•1/2 praška za pecivo
•80 ml slatke pavlake
•150 gr brašna 

Jagoda sos 🍓

•500 gr jagoda
•1 vanilin šećer 
•1 kašika soka od limuna 🍋
•4 kašike gustina (pomešane sa malo vode)

Fil:

•500 gr mascarpone sira
•300 ml slatke pavlake
•200 gr bele čokolade 
•kašičica ekstrakta vanile

+ Dodatno sveže jagode za dekoraciju 🍓

Za početak odvojiti belanca i žumanca. Belanca umutiti dodavajući šećer u čvrst šne. Žumanca umutiti sa vanilin šećerom. Sjediniti i povezati lagano spatulom. Tome dodati ugrejanu (nemućenu) slatku pavlaku, povezati. Pa dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i lagano povezati. 
Izliti u pleh 26 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180C 20ak minuta. 
Za to vreme pripremiti jagoda sos. 
Očišćene i iseckane jagode kuvati 10ak minuta na laganoj vatri sa kašikom soka od limuna i vanilinim šećerom. Pred kraj dodati gustin umešan sa vodom. Skloniti sa ringle i umešati. Izblendati šta onim mikserom. 
Za fil je potrebno lagano umutiti mascarpone sir, dodati mu slatku pavlaku, dodatno umutiti, pa povezati sa otopljenom belom čokoladom. 
Redjati kora - jagoda sos - beli fil x2.
Uživanje i ocena degustatora 10+ 🍓

Radujem se vašim utiscima! 🌸
•
•
•
#torta #ukusnatorta #jagoda #jagode #jagodatorta #ukusnahrana #slatkisi #dezert #idejezadezert