Moja beleška
SačuvanoSastojci
- Burger sos
Priprema
Smesa je jako lepa za oblikovanje, na dlanu sam oblikovala nešto veći krug od veličine zemicke jer se on prilikom pečenja malčice smanji. Sve sastojke sam prethodno pomešala, a sredinu sam napunila sa listom cedar sira(presavila sam ga na 1/4 kako mi prilikom pečenja ne bi iscureo) Takve sam ostavila neko vreme u frižideru. Pekla sam ih na nelepljivom tiganju na malčice ulja, ne dugo, i ne na prejakoj vatri, možda 10ak min (a ja ne volim da meso ostane živo, pa vi prilagodite vašem ukusu) (ko voli lepo je i kada se doda sitno iseckan kiseli krastavcic i malčice crnog luka) Čedar sos: U serpicu srednje veličine stavim oko 50gr putera na potpuno tihu vatru kako bi se puter lagano istopio, zatim malko pojacam, pa dodam 30 gr mekog brašna, mešajući žicom. Žica lepo razbije sve grumuljice brašna, nastavljam da mešam sve do trenutka dok se ne pojavi pena, pa tada, i dalje mešajući dodam oko 400 ml mleka. Dodajem so i biber. I dodam rendani cedar sir - to možete po ukusu. Povremeno lagano mešam, kada se lepo ukuva i postane srednje gust, sklanjam serpicu sa vatre. Pomfrit: Kupovni, zamrznut, odavno ne przim u ulju već pecem u rerni. Rernu zagrejem na 250C, pomfrit poredjam po pek papiru tako da ne budu nabacani jedan na drugi kako bi se ravnomerno pekli. Ja volim kad se pomfrit dooobro osoli, pa u te svrhe koristim krupniju, morsku so. Pospem malo maslinovim uljem pa na 230C pecem 10ak min i onda smanjim na 200C poslednjih 5 minuta. I verujte mi na reč 👌🏼
Originalni opis sa Instagrama
Homemade burgers 🍔 Nedelja i domaći burgeri, da ne dužim i predjem odmah na detalje pripreme 🥰 Burger: (mere za 4 🍔) •600 gr svežeg junećeg mlevenog mesa •100 gr parmezana •3 kašičice kecapa •2 kašičice senfa •1 žumance •4 lista chedar sira •so, biber po ukusu Smesa je jako lepa za oblikovanje, na dlanu sam oblikovala nešto veći krug od veličine zemicke jer se on prilikom pečenja malčice smanji. Sve sastojke sam prethodno pomešala, a sredinu sam napunila sa listom cedar sira(presavila sam ga na 1/4 kako mi prilikom pečenja ne bi iscureo) Takve sam ostavila neko vreme u frižideru. Pekla sam ih na nelepljivom tiganju na malčice ulja, ne dugo, i ne na prejakoj vatri, možda 10ak min (a ja ne volim da meso ostane živo, pa vi prilagodite vašem ukusu) Burger sos: •8 kašičica majoneza •4 kašičice senfa •kašičica aleve paprike •4 kašike pavlake •malčice maslinovog ulja (ko voli lepo je i kada se doda sitno iseckan kiseli krastavcic i malčice crnog luka) •so Čedar sos: U serpicu srednje veličine stavim oko 50gr putera na potpuno tihu vatru kako bi se puter lagano istopio, zatim malko pojacam, pa dodam 30 gr mekog brašna, mešajući žicom. Žica lepo razbije sve grumuljice brašna, nastavljam da mešam sve do trenutka dok se ne pojavi pena, pa tada, i dalje mešajući dodam oko 400 ml mleka. Dodajem so i biber. I dodam rendani cedar sir - to možete po ukusu. Povremeno lagano mešam, kada se lepo ukuva i postane srednje gust, sklanjam serpicu sa vatre. Pomfrit: Kupovni, zamrznut, odavno ne przim u ulju već pecem u rerni. Rernu zagrejem na 250C, pomfrit poredjam po pek papiru tako da ne budu nabacani jedan na drugi kako bi se ravnomerno pekli. Ja volim kad se pomfrit dooobro osoli, pa u te svrhe koristim krupniju, morsku so. Pospem malo maslinovim uljem pa na 230C pecem 10ak min i onda smanjim na 200C poslednjih 5 minuta. I verujte mi na reč 👌🏼 Javite mi koga ste usrecili 🤗😍💫 Prijatno 💫 • • • #homemadeburger #homemadeburgers #burger #burgerporn #cheeseburger #cheeseburgers #burgerlover #burgertime #burgertime🍔 #sundayfunday #sundayburgerclub #slanisi #slanirecepti #domaciburgeri #vremejezaburgere #idejezarucak #idejezaveceru #nedeljapopodne #nedelja
