Moja beleška
SačuvanoSastojci
- Sastojci
Priprema
1.U posudu zagrejati 250 ml mleka, dodati suvi kvasac, kašiku šećera i 2 kašike brašna. Promešati, poklopiti i ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe. 2.Umutiti jedno celo jaje i jedno belance, a žumance ostaviti za premazivanje.U polovinu brašna dodati aktivirani kvasac, 100 ml ulja, kašiku soli i umućena jaja. Dobro promešati i postepeno dodati ostatak brašna. Zamesiti glatko testo, prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste oko 40 minuta. 3.Kada testo naraste, premesiti ga na pobrašnjenoj površini i podeliti na 9 jednakih delova. Oblikovati kuglice i prekriti ih krpom da se ne suše. Prvi sloj: Od 4 loptice razviti okrugle kore prečnika 26 cm. Prve tri kore premazati otopljenim puterom i slagati jednu na drugu, dok četvrtu koru ne premazujemo. Sve zajedno lagano preći oklagijom. Testo iseći na 8 jednakih trouglova (ne do kraja) i napraviti proreze na svakom trouglu. Špic svakog trougla provući kroz prorez i povući prema obodu kalupa. Položiti testo u kalup obložen papirom za pečenje. Drugi sloj: Ponoviti postupak s preostale 4 loptice, ali ovaj put trouglove seći do kraja. Napraviti proreze, provući špiceve kroz njih i slagati ih u krug uz obod kalupa, špicevima okrenutim ka ivicama kalupa. Sredina: Devetu lopticu premesiti i staviti u sredinu pogače. Sada možete dodati i novčić. 4.Pokriti pogaču krpom i ostaviti da naraste još 40 minuta. 5.Premazati česnicu mešavinom žumanca, 2 kašike mleka i 1 kašike ulja. Pospite malo susama po sredini. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ukoliko vam deluje da dobija previše zlatnu boju, slobodno prekrijte folijom ili papirom za pečenje.
Originalni opis sa Instagrama
Božićna česnica 💫 Ovo je recept koji najviše volim i koji sam pre nekoliko godina pronašla na YouTube-u. Jeste da postupak pripreme traje, ali je rezultat uvek čaroban, ovo je deo tradicije koja unosi toplinu i radost u dom. Sastojci: • 600 g brašna • 250 ml mleka + 2 kašike mleka za premazivanje • 1 kašika šećera • 1 kašika soli • 100 ml ulja + 1 kašika ulja za premazivanje • 1 suvi kvasac • 2 jaja (1žumance ostavljamo za premazivanje) • 100 g putera • Malo susama za dekoraciju Priprema: 1.U posudu zagrejati 250 ml mleka, dodati suvi kvasac, kašiku šećera i 2 kašike brašna. Promešati, poklopiti i ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe. 2.Umutiti jedno celo jaje i jedno belance, a žumance ostaviti za premazivanje.U polovinu brašna dodati aktivirani kvasac, 100 ml ulja, kašiku soli i umućena jaja. Dobro promešati i postepeno dodati ostatak brašna. Zamesiti glatko testo, prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste oko 40 minuta. 3.Kada testo naraste, premesiti ga na pobrašnjenoj površini i podeliti na 9 jednakih delova. Oblikovati kuglice i prekriti ih krpom da se ne suše. Prvi sloj: Od 4 loptice razviti okrugle kore prečnika 26 cm. Prve tri kore premazati otopljenim puterom i slagati jednu na drugu, dok četvrtu koru ne premazujemo. Sve zajedno lagano preći oklagijom. Testo iseći na 8 jednakih trouglova (ne do kraja) i napraviti proreze na svakom trouglu. Špic svakog trougla provući kroz prorez i povući prema obodu kalupa. Položiti testo u kalup obložen papirom za pečenje. Drugi sloj: Ponoviti postupak s preostale 4 loptice, ali ovaj put trouglove seći do kraja. Napraviti proreze, provući špiceve kroz njih i slagati ih u krug uz obod kalupa, špicevima okrenutim ka ivicama kalupa. Sredina: Devetu lopticu premesiti i staviti u sredinu pogače. Sada možete dodati i novčić. 4.Pokriti pogaču krpom i ostaviti da naraste još 40 minuta. 5.Premazati česnicu mešavinom žumanca, 2 kašike mleka i 1 kašike ulja. Pospite malo susama po sredini. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ukoliko vam deluje da dobija previše zlatnu boju, slobodno prekrijte folijom ili papirom za pečenje. Javite mi utiske ❤️
