Vanila pita sa višnjama

🍒 Vanila pita sa višnjama

Jedna od onih pita koja nestane dok se još hladi. Mekani krem od vanile, sočne višnje i hrskave kore - jednostavan recept koji ćete sigurno praviti više puta. 🤍

Potrebno je:

✨ Za fil:
• 3 pudinga od vanile
• 100 g šećera
• 1 l mleka

✨ Za premaz:
• 3 jaja
• 60 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 200 ml jogurta
• 150 ml ulja
• 100 g griza
• 1 prašak za pecivo

✨ Ostalo:
• 9 kora za pitu
• 400 g očišćenih višanja
• 2 pune kašike griza

Priprema:

Najpre pripremite fil. Prašak za puding i 100 g šećera razmutite u malo hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Gotov fil prekrijte providnom folijom (tako da dodiruje površinu) i ostavite da se prohladi.

Za premaz umutite jaja, šećer, vanilin šećer, jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Višnje pomešajte sa dve pune kašike griza kako bi upile višak soka tokom pečenja.

Na dve kore rasporedite malo pripremljene smese, preko stavite treću koru, pa uz jednu ivicu nanesite bogat sloj pudinga od vanile i rasporedite višnje. Urolajte i ponavljajte postupak dok ne utrošite svih 9 kora.

Rolnice poređajte u pleh, premažite ih ostatkom smese i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

Po želji poslužite uz kuglu sladoleda od vanile. 🍦

Ako budete isprobali recept, obavezno mi javite utiske. Baš me zanima da li će se i kod vas tražiti parče više. ❤️