Plazma torta Zimska čarolija

Plazma torta Zimska čarolija 🍒🍫

Kad zima zamiriše na pomorandžu, čokoladu i Plazmu, nastaje ova torta - bogata, kremasta i savršena za praznične trenutke.
Desert koji greje i okuplja oko stola 🤍

Sastojci (kalup Ø 24 cm)

Podloga:
• 300 g Mlevene Plazma zimske čoko 
• 125 g otopljenog putera
• 120 ml ceđenog soka od pomorandže

Sloj od višanja:
• 250 g višanja
• 4-5 kašika šećera
•1 vanilin šećer
• 2 kašičice gustina + malo vode

Osnovni fil:
• 1 l mleka
• 3 pudinga od vanile
• 1 vanilin šećer
• 150 g šećera
• 4 žumanca
• 250 g putera (sobne temperature)

Za podelu fila:
• 100 g Mlevene Plazme (ukupno)
• 100 g mlevenih pečenih lešnika
• 100 g mlečne čokolade 

Ganaš:
• 150 g crne čokolade
• 50 g mlečne čokolade
• 100 ml slatke pavlake

👩‍🍳 Priprema

Podloga:
Umešati Mlevenu Plazmu sa puterom i sokom od pomorandže. Utisnuti u kalup obložen papirom za pečenje i staviti u frižider da se stegne.

Sloj od višanja:
Višnje i šećere kratko prokuvati dok ne puste sok. Gustin razmutiti u malo hladne vode, dodati i kuvati minut dok se ne zgusne. Ohladiti do mlakog i naneti preko podloge.

Osnovni fil:
Odvojiti malo mleka i u njemu umutiti žumanca i pudinge. Ostatak mleka sa šećerima zagrejati do vrenja, dodati smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne dobije gust krem. Pokriti folijom i ostaviti da se prohladi do mlakog. Umutiti puter i sjediniti sa kremom.

Podela fila:
Fil podeliti na dva jednaka dela. U prvi deo dodati 50 g mlevene Plazme i mlevene pečene lešnike, u drugi deo dodati 50 g mlevene Plazme i kockice mlečne čokolade.

Filovanje:
Na podlogu i sloj višanja naneti redom Plazma-čokoladni fil, zatim Plazma-lešnik fil.

Ganaš:
Slatku pavlaku zagrejati do vrenja, preliti preko čokolade, sačekati minut i promešati u gladak ganaš. Sipati preko torte kao završni sloj.

📌 Tortu ostaviti u frižideru minimum 4–6 sati, idealno preko noći, da se lepo stegne.

Savršena božićna torta - bogata, ali lagana, jednostavna za pripremu i puna ukusa, inspirisana zimskim danima uz @plazma_zvanicna 🤍