Moja beleška
SačuvanoSastojci
- Podloga
- Fil
- Glazura
Priprema
Za podlogu je potrebno istopiti čokoladu sa puterom, u posebnoj ciniji umutiti jaja sa šećerom, pa to promešati i dodati sjedinjeno brašno, kakao, pzp i so. Peći 15ak minuta u zagrejanoj rerni na 180C. Za fil je potrebno umutiti marscapone i krem sir sa šećerom u prahu, lagano, pa tome dodati slatku pavlaku, povećati brzinu miksera i umutiti u lepu kremastu smesu. Tome dodati istopljene i prohladjene karamel kapljice, pa sjediniti. U ovom trenutku možete odlučiti da li ćete praviti standardan cheesecake ili biste ipak nešto malo zanimljivije. Ja sam časom vadila kružan oblik podloge, stavljala u dezertne čaše, probusila na par mesta čačkalicom i prelila sa par kašika čokoladnog mleka za sočniji ukus. Potom sam dozirala fil dresir kesom za uredniji izgled i dodavala po malo karamel ganaša, pa na kraju prelila. Mmmm, toliko kremast i diiiivan ukus, prezadovoljna sam 🥰🥰🥰 Inače, ganaš ove karamel čokolade i slatke pavlake je toliko saaaavrseno ukusan karamel preliv koji će vam se utopiti u sve deserte gde zelite ukus karamela.
Originalni opis sa Instagrama
Kao neko ko obožava da priprema sočne, kremaste, dezerte, one koje voliš i kojima se rado vraćaš, nisam mogla da propustim ni ovaj vikend a da ne ugodim svim čulima srcu dragih bića. Stigle su mi Callebaut karamel kapljice iz @curcuma_vracar i ja sam sigurna da ćete za njima svi poooludeti 🥰🥰🥰 Toooliko su dobrog ukusa, da sam ja morala da sakrijem kesu sama od sebe kako ne bih pojela sve pre nego što ih testiram u dezertu.🙈 A pravila sam jedan toliko lep cheesecake koji sam poslužila u dezertne čaše kako bih ovom ljubavnom vikendu dala jednu posebnu notu.💓 🌸 Caramel cheesecake 🌸 Podloga: •100 gr crne čokolade •100 gr putera •2 jaja •80 gr šećera •30gr brašna •1/2 kašicice praška za pecivo •30 gr kakao praha •prhosvat soli Fil: •250 gr mascarpone sira •100 gr krem sira •200 ml slatke pavlake •50 gr šećera u prahu •100 gr karamel kapljica Glazura: •200 gr caramel kapljica •100 ml slatke pavlake Za podlogu je potrebno istopiti čokoladu sa puterom, u posebnoj ciniji umutiti jaja sa šećerom, pa to promešati i dodati sjedinjeno brašno, kakao, pzp i so. Peći 15ak minuta u zagrejanoj rerni na 180C. Za fil je potrebno umutiti marscapone i krem sir sa šećerom u prahu, lagano, pa tome dodati slatku pavlaku, povećati brzinu miksera i umutiti u lepu kremastu smesu. Tome dodati istopljene i prohladjene karamel kapljice, pa sjediniti. U ovom trenutku možete odlučiti da li ćete praviti standardan cheesecake ili biste ipak nešto malo zanimljivije. Ja sam časom vadila kružan oblik podloge, stavljala u dezertne čaše, probusila na par mesta čačkalicom i prelila sa par kašika čokoladnog mleka za sočniji ukus. Potom sam dozirala fil dresir kesom za uredniji izgled i dodavala po malo karamel ganaša, pa na kraju prelila. Mmmm, toliko kremast i diiiivan ukus, prezadovoljna sam 🥰🥰🥰 Inače, ganaš ove karamel čokolade i slatke pavlake je toliko saaaavrseno ukusan karamel preliv koji će vam se utopiti u sve deserte gde zelite ukus karamela. Uživajte u vikendu 🌸 #dezertucasi #caramelcheesecake #valentinedessert #callebautcaramel #slatkisi #idejezadezert #mojirecepti
